Вареники вважаються найпоширенішою стравою української кухні. Мабуть, не існує людини, яка б не любила вареників з тією чи іншою начинкою. Але у сучасному ритмі життя часто не вистачає часу для їх приготування. Тож господині все частіше обирають уже готові напівфабрикати. При цьому хочуть отримати якісну та корисну продукцію. Де придбати смачний товар, і як не помилитися у виборі? Таку альтернативу пропонує підприємець Іван Антонюк та кафе «Боцман».
Підприємець запевняє: якщо ви купите напівфабрикати від «Боцмана», то справді отримаєте вареники, до яких звикли ще з дитинства,коли їх готувала бабуся. Їх ліплять за перевіреними, класичними 100-літніми рецептами. Продукція виготовляється за спеціальною технологією з дотриманням усіх норм якості. Тут дбають про правильне співвідношення начинки та тіста. Весь процес контролюється: від моменту отримання продукції та до заморозки готових виробів.
У закладах харчування підприємця Івана Антонюка вареники почали ліпити одними з перших у Старокостянтинові. Сьогодні домашні напівфабрикати ручної ліпки виготовляють у кафе «Боцман». Ліплять їх по черзі усі кухарі закладу.
Коли журналісти Starkon.city завітали до «Боцмана», застали за цією справою кухаря з 30-річним стажем Ніну Прокоф’єву. Вона показала увесь процес виготовлення вареників.
- Головне ліпити із задоволенням та з любов’ю, тоді варенички набувають особливого смаку, - каже Ніна Прокоф’єва.
Головна особливість напівфабрикатів від «Боцмана» полягає в тому, що тут використовують тільки натуральні та свіжі інгредієнти без домішок та консервантів, а всю продукцію готують власноруч.
Господиня додає: для виготовлення вареників у "Боцмані" беруть борошно вищого ґатунку. Тісто у вареників еластичне і міцне, тому вони не рвуться під час ліпки і не розварюються в процесі варіння.
Процес приготування напівфабрикатів ручної роботи у вас займе всього 10 хвилин. А якщо додати ще трішки фантазії, з вареників від «Боцмана» можна створити справжні кулінарні шедеври. Їх можна підсмажити на сковорідці, запекти у духовці, томити у глиняних горщиках чи приготувати на пару. Після варіння вареники зберігають форму, не мають сторонніх присмаків. Головне, не забувайте поливати вареники розтопленим вершковим маслом та сметаною.
Крім вареників є ще й пельмені свинино-яловичі. Фарш поварі «Боцмана» роблять лише зі свіжого м’яса і також власноруч. А домашні голубці точно не залишать байдужими найприскіпливіших гурманів.
В асортименті закладу є млинці з м’ясом, вишнею та сиром.
Крім того, тут можна придбати зрази і домашні котлети - рибні та курячі.
Найбільшою нагородою для підприємця є вдячні відгуки клієнтів, які стимулюють бути кращими. Саме тому і обсяги продукції щоразу збільшуються.
Про домашні напівфабрикати від «Боцмана» писати можна довго, але, як то кажуть: «Краще один раз скуштувати, ніж 100 разів почути».
Любите вареники, але не маєте часу їх готувати? Замовляйте улюблену страву та ласуйте із задоволенням.
Замовити продукцію можна за телефоном: 097 448 00 10.
Напівфабрикати від «Боцмана» продаються у магазинах Старокостянтинова:
- «Дельфін», р-н ІІ Вокзалу
- «Шторм», вулиця К.Острозького, 61
- «Чайка», вулиця Миру,17/1
- «Світоч», вулиця Попова, 28/3
- у кафе «Боцман», вулиця 1 Травня, 16 (Заслуч) - тут ви можете скуштувати готові домашні вареники ручної ліпки із різноманітними начинками. Крім того їх можна замовити собі додому чи купити у закладі в замороженому вигляді.
