Одним із символів Великодня є крашанки – пофарбовані яскравими фарбами яйця. І хоча сьогодні промисловість випускає різноманітні харчові барвники, проте багато господинь надають перевагу натуральним, які менш шкідливі. До того ж, сьогодні, в умовах війни, українці все більше використовують патріотичні кольори: синій та жовтий.
Отже, які натуральні барвники використовувати, щоб отримати необхідний колір прапора України.
Блакитний колір допоможе отримати:
- червонокачанна капуста.
Потрібно варені яйця натерти листям червонокачанної капусти. У такому випадку можна отримати будь-який відтінок — від небесно-блакитного до насиченого синього.
Приготування настою:
голівку капусти подрібнити, залити водою (0,5 л), додати 6 столових ложок оцту і настоювати 8-10 годин. Процідити настій. Опустити у нього щойно зварені яйця, тримати від 30 хвилин до 3 годин.
Під час висихання крашанки на очах змінюють колір із бузкового на блакитний.
Жовтий колір дають:
- куркума,
- ромашка (блідо-жовтий відтінок),
- березове листя.
Ромашка: зварити яйця у міцному ромашковому чаї (5 пакетиків на літр води).
Куркума: прокип'ятити спецію у воді 15 хвилин (3 столові ложки куркуми на 1 літр води) і занурити у відвар щойно зварені яйця. За 15 хвилин ви побачите яскраві жовті крашанки невимовно радісного сонячного відтінку.
Березове листя: приготувати відвар зі свіжого або із сухого листя молодої берези та настоювати близько 30 хвилин.
Для рівномірного фарбування яйця штучними барвниками потрібно зварити, а потім акуратно покласти в теплий барвний розчин, довести до кипіння і варити ще 10 хвилин. Також до барвного розчину, в якому буде фарбуватися яйце, можна додати 1 чайну ложку оцту столового — колір буде більш насиченим.
Після фарбування крашанки витягнути з каструлі, дати охолонути і протерти серветкою, просоченою рослинною олією – для надання глянцевого блиску і більш ефектного вигляду.
Як зробити двокольорові патріотичні яйця
Треба взяти натуральні барвники – куркуму та червону капусту. Для фіксації яйця під час фарбування потрібен скотч.
Знадобиться куркума. Візьміть дві чайні ложки й розведіть окропом, ретельно перемішайте.
Тут насиченість жовтого кольору залежатиме від кількості куркуми.
Тепер на шийку ємності, де фарбуватиметься яйце, потрібно наклеїти сітку зі скотчу з отвором у центрі. Це необхідно для того, щоб зафіксувати яйце.
Після того як воно стане в "пастку", залийте барвник з куркумою до половини яйця.
Потримайте 30 хвилин. Потім яйце потрібно витягнути та обтерти серветкою.
Для блакитного кольору необхідно подрібнити червону капусту в блендері та посолити. Трохи почекайте, щоб утворився сік. Тепер його можна віджати.
Знову ж таки потрібно зробити сітку зі скотчу на ємності та зафіксувати яйце.
Залити соком до пофарбованої у жовтий колір ділянки та потримати 30 хвилин.
