20 років тому у самісінькому центрі Старокостянтинова запрацювала приватна пекарня «Сидор-хліб». Відтоді підприємство жодного дня не припиняло свою роботу, навіть одразу після початку повномасштабної війни.
«Сьогодні продукція «Сидор-хліб» має своїх шанувальників, а за деякими видами хліба навіть черги збираються. Все тому, що вся продукція натуральна, випечена за найкращими технологіями, на живій заквасці, без шкідливих домішок і консервантів», - запевняє власниця пекарні, підприємниця Тетяна Гузенкова.
«Сидор-хліб» розташований в Старокостянтинові по вулиці Замкова, 2.
Тут, на місці, скуповуються любителі натурального гарячого хліба і з хрусткою скоринкою.
Підприємство «Сидор-хліб» засновано 24 липня 2003 року. Нині в пекарні випікають хліб на професійному обладнанні. Щодня в асортименті пекарні більше 20 видів хліба і більше 15 видів булочних виробів.
- Розповсюджуємо продукцію по місту Старокостянтинову, Старокостянтинівському району і у населених пунктах Хмельниччини, - розповідає Тетяна Гузенкова.
Експедитори пекарні уже з четвертої ранку везуть свіжу випічку, щоб встигнути якнайшвидше доставити її у всі точки продажу.
Допомогав запускати виробництво і розробити асортимент продукції пекар з Польщі, який має свій пекарський бізнес уже три покоління.
- Основне, що у нас хліб лише з натуральної сировини, без консервантів та домішок. Основні продукти і сировину закупляємо у місцевих виробників та виробників Хмельниччини. Ми використовуємо лише натуральні складові, тому й отримуємо неймовірно смачну випічку високої якості.
І найголовніше, ми дуже любимо свою справу. Кожен працівник додає крихту своєї любові до кожної хлібини чи булочки, які створено у нашій пекарні.
Власниця пекарні від імені підприємства дякує кожному працівнику «Сидор-хліба». А особливо людям, які працюють на пекарні майже з першого дня:
Ларисі Сукманюк, Ганні Шефелюк, Олегу Шлапаку, Олександру Морозу, Олександру Перепелиці, Олександру Одаричу, Олені Колесник.
Окрема вдячність електрику Станіславу Бондарю і наладчику Олександру Зайчуку, які з першого дня допомагали запустити пекарню.
Особливі слова подяки хочеться сказати завідувачці виробництвом, яка керує усіма процесами Тетяні Поліщук і менеджеру Євгену Дегалюку, без яких уже важко уявити пекарню.
Багато працівників повертаються на пекарню, після того, як пробують себе в інших місцях. Ми це цінуємо і стараємося зробити наш колектив ще дружнішим.
- Наші працівники і колишні, і теперішні сьогодні є у лавах Збройних Сил. Михайло Калінін рік тому пішов служити з пекарні.
Крім того, за час існування пекарні у нас склалося чимало сімей, - із гордістю розповідає власниця.
На підприємстві пам’ятають усіх працівників, які з тих чи інших причин звільнилися чи пішли на заслужений відпочинок. «Ми дуже вдячні кожному за їх працю», - каже Тетяна Гузенкова.
- Я дуже вдячна працівникам, які в перший день війни не побоялися і вийшли на роботу. Фактично пекарня забезпечувала перші тижні хлібом місто і район самотужки.
Дуже вдячна людям, які не боялися виходити на роботу під обстрілами. У даному випадку підтверджується усім відоме прислів’я: «Хліб – усьому голова». На державному рівні завжди говорили, що хліб – стратегічний продукт. І зараз прийшов час, коли ми це чітко усвідомили і зрозуміли справжню ціну хліба.
«Сидор-хліб» допомагає армії, наразі віддали свій бус. І регулярно допомагають продукцією і коштами.
- Усю допомогу на фронт передаємо через волонтерів,- розповідає приватний підприємець.
"Кожен місяць пекарня сплачує податки, які йдуть, в тому числі, і на розвиток Старокостянтинівської громади. Тому, купивши буханку нашого хліба, ви не тільки отримаєте насолоду від смачного продукту, а й допоможете розвитку свого міста.
Ми розуміємо турботи та потреби наших клієнтів, тому наша продукція орієнтована на всякий смак та гаманець.
Ми пишаємося тим, що робимо, тому щодня працюємо та вдосконалюємось, шукаємо нові рецепти та технології, а все для того, щоб вам смакувала наша продукція! Споживайте натуральний хліб й будьте здоровими!" - вітаючи працівників пекарні та партнерів, - каже Тетяна Гузенкова.
Публікація підготовлена за фінансової підтримки Європейського Союзу. Її зміст є виключною відповідальністю Starkon.city і не обов’язково відображає позицію Європейського Союзу».
