Starkon.City
Блог редакції сайту
05 серпня 2023 15:10
Ця проста страва претендуєстати вашою улюбленою вечерею.
Для фаршу знадобиться:
- півкіло білої риби (тріска, хек, минтай, палтус або ін.),
- хліб, молоко,
- одне яйце,
- сіль і перець за смаком.
В якості начинки візьміть:
- два варених яйця,
- ріпчасту цибулю,
- зелень і спеції за смаком.
Для того, щоб фарш вийшов ніжним, замочіть м’якоть хліба в молоці. Рибу пропустіть через м’ясорубку або подрібніть до необхідної консистенції будь-яким іншим зручним способом і додайте до замоченої булки, вбийте яйце, засипте перець, сіль і добре перемішайте.
Обсмажте цибулю і додайте її до дрібно нарізаних варених яєць з зеленню – це стане начинкою. З фаршу зробіть круглі млинці, покладіть і центр кожного яєчну суміш і сформуйте котлети. Обваляйте їх в сухарях і обсмажте на сковороді з кожного боку по 5 хвилин. Можна використовувати вершкове масло або оливкову олію.
