За цим рецептом риба виходить дуже цікавого смаку, не менш смачна і цибуля. Про одне хочу попередити - коли рибу залити гарячим маринадом - вона трохи побіліє (згортається білок під дією температури). Але смачно дуже!

Отже 2 великі рибинки порізати на шматочки 1-1,5 см. Це зручно зробити поки рибка не розмерзнеться повністю. 2 великі цибулини порізати кільцями.

Все скласти в посудину та залити киплячим маринадом.

Маринад:

  • Вода 1 склянка
  • оцет 70 мл.
  • сіль 1 столова ложка
  • цукор 2 столові ложки з верхом
  • олія 50 мл.
  • чорний і духмяний перець по 3 шт
  • лавровий листок

Рибу з цибулею залити кип'ятком, накрити кришкою. Через 4-6 годин риба готова. А ще добре б потримати хоча б годину у холодильнику.

Автор рецепту - Людмила Крижанівська

Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися