Інгрідієнти:
- 350 гр. масла
- 300 гр. сметани
- 4 яйця
- 4 ст. муки
- 1 ч.л. соди
- 2.5 ст. цукру
- 2 ст. грецьких горіхів
- 2 ст.л. меду
Муку перетерти з 300 гр. масла. Додати 3 жовтка, сметану і соду, замісити тісто, поставити в холодильник на 1 годину. Розділити охолоджене тісто на 8 частин.
Приготувати начинку:
Горіхи перемолоти, але не дуже дрібно, маленькими кусочками. Додати до них 4 білка і весь цукор. Далі кожен шарік тіста розкачати на посипаному мукою столі, виложувати в форму лист тіста, слой начинки. Начинку виложувати по трошки, розмащуючи по всьому листу. Так виложити всі слої, верхнім повинно бути тісто. Розрізати пиріг на ромбіки, змазати жовтком, прикрасити горішками або вишнею. Пекти 40-50 хвилин при температурі 200 градусів. За 5-10 хв. до готовності витягти, полити медом, розтопленим і перемішаним з 50 гр. масла. Поставити назад в духовку, і довести до готовності. Витягувати з форми можна лише після повного вистигання.
