Для цього печива нам знадобиться всього три інгредієнти: сметана, смалець та борошно З цього тіста можна приготувати кифліки, рогалики, пальчики та печиво. Одне тісто, а скільки ідей та варіантів. Якщо ви не любите солодкого - готуємо і посипаємо горіхами чи кунжутом.
Потрібно: 400 гр сметани, 400 гр смальцю, 900 гр борошна
Додатково: цукор, кориця, імбир, горіхи, цукрова пудра
Смалець перетираємо з борошном в крихту, додаємо сметану, замішуємо тісто. Все робиться дуже швидко, тісто м'яке, гладке як пластилін, приємне на дотик. Не пристає до рук. Ділимо на декілька частин, кожну частину в пакет, і в холодильник. Бажано на ніч, але можно готувати через 2 - 3 години. Для приготування виробів, злегка припиліть стол борошном, тоненько розкачайте невеликий шматок тіста в пласт. Сформуйте рогалики чи зробіть вирубками заготовки на печиво.
Для посипки з'єднайте цукор, корицю та імбир. Посипте печиво зверху. Якщо робити горіхову посипку, горіхи подрібніть додайте цукор, посипте на печиво. Печиво, яке обсипане цукровою пудрою випікається без посипок. Обкачую в холодному вигляді.Випікайте в зазделегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів 20 - 25 хвилин до золотистого кольору. Без пергаменту та фольги.
Смачних та приємних моментів!
Автор рецепту та фото - Марина Гармаш
