Ви ще ні разу не готували котлети з квасолі? Дуже даремно, адже вони виходять дуже ситними і смачними. Це відмінна заміна м’яса і досить бюджетна закуска, яка допоможе наситити організм рослинним білком. Котлети з квасолі – це просто, доступно і надзвичайно смачно!
Інгрідієнти:
- квасоля
- цибуля
- морква
- яйця
- манка, борошно
- сіль, перець
- сметана, томат
- горіхи, печериці - за бажанням
Приготування:
Квасолю замочити на ніч (якщо квасоля свіжа – використовуйте холодну воду, якщо квасоля надто суха – залийте окропом). Потім промити і відцідити. Квасолю змолоти на м'ясорубку на дрібну решітку, додати смаженої меленої цибулі та моркви. Якщо ви не постите - перекрутіть шматок сала. До квасолі додайте яйця, манку. Ще можна додавати горіхи мелені, або грибочки смажені. Масу на котлети посолити, поперчити, перемішати. Руки у воду, виробити котлети, обсмажити з двох сторін. Борошно розтерти з 2 стол. ложками сметани, підмішати воду, сіль, можна томат. Готові котлети викласти у форму для запікання, залити підготованим соусом і запікати в духовці приблизно 1 год при температурі 160 градусів. Пам'ятайте: котлети добре вбирають заливку.
