Для любителів риби - проста і дуже смачна страва: хек, тушкований з морквою і цибулею в томатному соку. Овочі додадуть соковитість і доповнять ніжний смак риби. Томатний соус, просочуючи рибку, робить її неймовірно соковитою, ніжною. Вона розсипається і буквально тане в роті, прекрасно відділяючись від кісточок.Це просто, корисно і дуже смачно!
Інгрідієнти:
- Хек – 1 кг;
- Середня морква – 3 шт
- Велика цибуля – 2 шт
- Томатний сік – 0,7 літра
- Борошно – 0,5 склянки
- Сіль, перець – за смаком
- Рослинна олія для смаження.
- Зелень
Готуємо:
Рибу потрібно почистити і добре помити. Нарізаємо рибку однаковими шматочками, відділяємо кісточки, солимо, перчимо і залишаємо на 15-20 хв. Тоді обвалюємо рибку в муці та обсмажуємо на олії до золотистої скоринки.
Готуємо заливку для риби:
Сковорідку потрібно розігріти. Тоді наливаємо 50 грам олії нарізаємо цибулю соломкою і тушимо до золотистого кольору. Натираємо моркву на грубій терці, додаємо до цибулі і тушимо 10 хв.
Тоді потрібно узяти каструлю із товстим дном висипаємо половину тушеної моркви, зверху викладаємо рибу.
До другої половини моркви, що залишилася у сковороді, додаємо томатний сік, додаємо улюблені приправи, доводимо до кипінння, тушимо десь 7 хв і заливаємо цією заливкою зверху рибу. Закриваємо кришкою і тушимо 25 хв.
Нехай усе буде смачно.
