Завдяки широкому асортименту можливих компонентів і заправок, салати дозволяють експериментувати з різними смаками та текстурами. Пропонуємо вам рецепт вишуканого салату, який поєднує в собі солодкість груші, пікантність блакитного сиру та гостроту Діжонської гірчиці "Торчин". Він стане чудовою закускою для святкового столу або легкою вечерею в будній день. Завдяки різноманітності інгредієнтів, салат має унікальний смаковий баланс, який сподобається навіть найвибагливішим гурманам. Якщо ви хочете подивитися більше вишуканих страв, скумбрія на грилі з Діжонською гірчицею від “Торчин” вас точно вразить.
Інгредієнти:
- 200 г міксу салатних листів (рукола, шпинат, фризе);
- 2 стиглі груші;
- 100 г блакитного сиру (горгонзола або рокфор);
- 50 г волоських горіхів;
- 50 г журавлини сушеної.
Для заправки:
- 2 ч. л. Діжонської гірчиці "Торчин";
- 2 ст. л. оливкової олії;
- 1 ст. л. меду;
- 1 ст. л. бальзамічного оцту;
- сіль, свіжомелений чорний перець за смаком.
Підготовка
Вибирайте груші середньої стиглості - вони повинні бути солодкими, але не занадто м'якими. Експериментуйте з різними видами горіхів - мигдаль або пекан також чудово підійдуть. Замість журавлини можна використовувати інші сушені ягоди, наприклад, чорницю або вишню.
За бажанням можна додати в салат смажену курячу грудку або підсмажений бекон для більшої ситності.
Приготування:
- Підготуйте заправку: в невеликій мисці змішайте Діжонську гірчицю "Торчин", оливкову олію, мед та бальзамічний оцет. Додайте сіль і перець за смаком. Ретельно перемішайте до однорідності.
- Підсмажте волоські горіхи на сухій сковороді до золотистого кольору та легкого аромату. Дайте охолонути й крупно порубайте.
- Помийте та обсушіть салатне листя. Крупно порвіть руками та викладіть на велику тарілку або в салатник.
- Груші помийте, видаліть серцевину і наріжте тонкими скибочками.
- Блакитний сир покришіть невеликими шматочками.
- На салатне листя викладіть скибочки груші, посипте сиром, горіхами та сушеною журавлиною.
- Перед подачею полийте салат приготованою заправкою.
Діжонська гірчиця "Торчин" в заправці надає салату пікантності й глибини смаку. Вона чудово поєднується з солодкістю груші та меду, створюючи гармонійний смаковий баланс.
Цей салат - справжній кулінарний шедевр. Він поєднує в собі різні текстури й смаки: хрусткість горіхів, ніжність груші, пікантність сиру і гостроту гірчиці. Це ідеальна страва для тих, хто цінує вишукані смакові комбінації та любить експериментувати на кухні.
