Суші вже давно здобули популярність не лише в Японії, а й по всьому світу. Ця страва настільки полюбилася багатьом, що сьогодні її вважають не просто їжею, а справжнім мистецтвом кулінарії. Різноманітність видів суші вражає: кожен з них має свою унікальність, смак та історію, які важливо зрозуміти та оцінити. І якщо ви шукаєте можливість спробувати найкращі варіанти цієї страви, зверніть увагу на доставку суші в Хмельницькому – це зручний спосіб відкрити для себе гастрономічний світ японської кухні прямо вдома. У цій статті ми розглянемо 10 найпопулярніших видів суші, їхні особливості та переваги, щоб допомогти вам обрати свій улюблений вид, який неодмінно стане частиною вашого кулінарного репертуару.
Суші – це традиційна японська страва, яка з'явилася ще у 8 столітті. Вона складалася з риби, рису та морських водоростей норі. Сьогодні суші стали світовим трендом, завдяки своїм унікальним смакам, простоті та здоровому складу. Кухарі по всьому світу експериментують з новими інгредієнтами та комбінаціями, створюючи безліч різноманітних видів суші.
Різноманітність видів суші
Суші бувають різних видів, кожен з яких має свої особливості. Розгляньмо топ-10 найпопулярніших видів та детально ознайомимося з кожним.
1. Нігірі
Нігірі – це один з найпоширеніших видів суші. Він складається з рису, формованого в овальну форму, та тонкого шматочка риби або морепродуктів зверху. Іноді зверху додається невелика кількість васабі. Нігірі найкраще відчувати без зайвих добавок, що дозволяє відчути чистий смак риби.
2. Макі (Роли)
Макі – це класичні роли, які зазвичай загортаються в лист норі, а всередині знаходиться рис та інші інгредієнти, як-от риба, овочі або омлет. Макі нарізаються на шматочки і зручно вживаються паличками.
3. Урамакі
Урамакі – це "перевернуті" роли, де рис знаходиться зовні, а норі – всередині. Начинка часто складається з кількох інгредієнтів, а зверху роли можуть бути прикрашені ікрою, кунжутом чи авокадо. Найвідоміший урамакі – це рол "Каліфорнія", який містить крабове м'ясо, авокадо та огірок. Інший популярний вид – рол "Філадельфія" з вершковим сиром, лососем та авокадо.
4. Сашимі
Сашимі – це тонкі шматочки свіжої риби, які подаються без рису. Основна увага приділяється якості та свіжості риби, що робить цю страву справжнім делікатесом. Сашимі часто готують з тунця, лосося, жовтоперого камбала або гребінців. Рибу подають разом з васабі та соєвим соусом.
5. Темакі
Темакі – це конусоподібні роли, які загортаються вручну. Рис та начинка кладуться на лист норі, а потім загортаються у вигляді конуса. Темакі найкраще вживати відразу після приготування, щоб норі залишалися хрусткими. Цей вид суші ідеально підходить для неформальних зустрічей або домашніх вечірок, коли можна їсти роли руками.
6. Гункани
Гункани – це овальні "човники" з рису, обгорнуті норі, а зверху заповнені начинкою. Гункани часто використовуються для подачі таких інгредієнтів, як ікра, морські їжаки або рублена риба.
7. Футомакі
Футомакі – це великі роли, які містять кілька інгредієнтів. Лист норі обгортає товстий шар рису та начинки, які можуть включати омлет, овочі, рибу та морепродукти. Ці роли часто подаються як особлива страва на свята або святкування, оскільки вони мають багатий смак та різноманітні інгредієнти.
8. Хоссомакі
Хоссомакі – це невеликі тонкі роли, які зазвичай містять лише один або два інгредієнти. Лист норі знаходиться зовні, а всередині – рис та основний інгредієнт, як-от риба чи овоч. На відміну від футомакі, хоссомакі більш мінімалістичні та дозволяють повністю відчути смак кожного інгредієнта.
9. Інарі-суші
Інарі-суші – це рис, загорнутий у смажений та солодкуватий тофу (абураге). Цей вид суші має солодкуватий смак та м'яку текстуру. Інарі-суші зазвичай подаються без додаткових інгредієнтів, але іноді всередину можуть додавати овочі або рибу.
10. Оші-суші
Оші-суші – це пресовані суші, які готуються за допомогою спеціальної дерев'яної форми (оші-бако). Шари риби та рису вкладаються в форму, а потім пресуються та нарізаються на шматочки.
При виборі свого улюбленого виду суші орієнтуйтеся на власні смаки та бажання експериментувати. Якщо ви любите насичений смак риби – оберіть сашимі або нігірі. Якщо вам подобаються роли з великою кількістю інгредієнтів – футомакі чи урамакі стануть відмінним варіантом. Експериментуйте, пробуйте різні види суші та насолоджуйтеся їхніми неповторними смаками.
