Смаколик з волоських горіхів, хоча можна використовувати й інші горіхи. Горіхи виходять смачні, гарно виглядають на святковому солодкому столі, а ще - вони корисні.
Інгрідієнти:
- 200-300г горіхів половинками і четвертинками (краще четвертинками)
- 100-150г цукру
- 100мл води
Приготування:
На добре розігріту сковороду з товстим дном висипати цукор, влити воду і перемішуючи довести до кипіння і розчинення цукру.
Додати горіхи, перемішувати до випаровування рідини. Горіхи стануть покриватися цукром і можна їх залишити в такому стані. Швидко викласти на пергамент і дати охолонути. Це будуть горіхи в снігу.
Якщо залишити горіхи на сковороді, цукор почне танути і карамелізуватись. Перемішувати, горіхи вкриються карамеллю. Матимемо карамелізовані горіхи. Розкласти на пергаменті на відстані один від одного і остудити.
Автор рецепту та фото - Mira Vladimira
