Starkon.City
Блог редакції сайту
Вчора о 07:59
Інгредієнти:
- 4 стейки червоної рибки (лосось, форель)
- 4 ст.л. соєвого соусу
- 2 ст.л. меду
- сік половини апельсина
- 1 ст.л. приправи «томат, базилік та часник» або будь-якої улюбленої
- 3 гілочки розмарину
- сіль за смаком
- дольки апельсина
- журавлина
- оливкова олія (для змащування форми)
Приготування:
Стейки з рибки миємо та просушуємо паперовим рушничком. Гострим ножем вирізаємо внутрішню частину з кісточкою, відділяємо одну сторону рибки від шкіри, формуємо медальйон і фіксуємо ниткою. Для маринаду поєднуємо соєвий соус з медом, апельсиновим соком та приправою. Форму для запікання змащуємо оливковою олією, викладаємо медальйони, щедро просочуємо їх маринадом за допомогою гілочки розмарину і солимо за смаком. Зверху на кожен медальйон викладаємо дольку апельсину, додаємо гілочки розмарину та ягоди журавлини. Запікаємо в розігрітій до 200° духовці - 20 хв.
