Готуємо картопляні биточки з грибами в духовці.
Інгредієнти:
- Картопля — 7 шт.
- Яйце куряче — 1 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Печериці (шампіньйони) — 200 г
- Зелень петрушки та кропу — за смаком
- Сіль — за смаком
- Чорний мелений перець — за смаком
- Гранульований часник — ½ ч. л.
- Олія — для змащування форми
Готуємо картопляну основу:
Картоплю відваріть у мундирі до готовності. Дайте повністю охолонути, очистіть від шкірки та натріть на великій тертці.
Робимо грибну начинку:
- Поки вариться картопля:
- Моркву натріть на тертці.
- Цибулю наріжте дрібними кубиками.
- Обсмажте овочі на сковороді 5 хвилин до м’якості.
- Додайте нарізані слайсами шампіньйони.
- Посоліть, поперчіть, всипте гранульований часник.
- Накрийте кришкою і тушкуйте ще 10 хвилин, поки гриби стануть м’якими.
- Дайте начинці трохи охолонути.
Формуємо масу для биточків:
У глибоку миску перекладіть: терту картоплю, тушковані овочі з грибами, яйце, подрібнену зелень.
Ретельно перемішайте. За потреби додайте ще солі або перцю.
Формуємо та запікаємо:
Змочіть руки водою і сформуйте биточки або котлети бажаної форми.
Викладіть їх на деко, застелене пергаментом і злегка змащене олією.
Запікайте у розігрітій до 180°C духовці приблизно 20 хвилин до легкого рум’яного кольору.
Якщо хочете більш хрустку скоринку — за 5 хвилин до готовності можна включити режим конвекції або верхній нагрів.
Смачного!
