Швидкі, смачні та зручні міні-піци без духовки. Ідеально для сніданку, перекусу або пікніка.
Інгредієнти:
- Для тіста:
- Кефір (кімнатної температури) — 200 мл
- Яйце — 1 шт.
- Сіль — ½ ч. л.
- Сода — ½ ч. л.
- Борошно — 120 г (≈¾ склянки)
- Манка — 1–2 ст. л. (для ніжної текстури та хрусткої скоринки)
- Для начинки:
- Ковбаса або шинка — 50 г
- Твердий сир — 50 г
- Цибуля — ½ шт.
- Болгарський перець або помідор — ½ шт.
- Часник — 1 маленький зубчик (за бажанням)
- Італійські трави або паприка — ¼ ч. л.
- Кріп або петрушка — за смаком
Приготування:
- Підготуйте основу
- У миску налийте кефір, додайте соду і перемішайте.
- Залиште на 10 хвилин, щоб тісто стало повітряним.
Підготуйте начинку:
- Дрібно наріжте ковбасу, цибулю, перець або помідор.
- Сир натріть або наріжте маленькими кубиками.
- Зелень і часник дрібно поріжте.
Замісіть тісто
До кефіру додайте яйце та сіль, добре перемішайте.
Додайте спеції (італійські трави, паприку) та всю підготовлену начинку.
Поступово всипте просіяне борошно і манку, перемішайте до однорідності.
Смажте міні-піци
Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії.
Ложкою викладайте тісто, формуючи невеликі оладки.
Смажте 2–3 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки.
Подача
Подавати гарячими зі сметаною або улюбленим соусом.
У холодному вигляді також дуже смачні — зручно брати на роботу чи пікнік.
Корисні поради
Замість ковбаси можна використовувати куряче філе або запечене м’ясо.
Додайте улюблені спеції для аромату — паприку, італійські трави, часник.
Манка робить тісто ніжнішим, але можна її замінити на борошно, якщо хочете більш однорідну текстуру.
