Starkon.City
Блог редакції сайту
Сьогодні о 09:15
Інгредієнти:
- Кисломолочний сир — 175 г
- Борошно — 175 г
- Цукор — 30 г + трохи для начинки
- Ванільний цукор — 10 г
- Вершкове масло — 85 г
- Дрібка солі
- Жовток — 1 шт
- Полуниця — приблизно 300 г
- Крохмаль — 1 ст. л.
Приготування:
До сиру додаємо натерте холодне масло, цукор, ванільний цукор, сіль та борошно. Замішуємо м’яке тісто, збираємо в кулю та прибираємо в холодильник на 15–20 хвилин. Полуницю миємо, нарізаємо шматочками та за бажанням додаємо крохмаль, щоб начинка була густішою. Тісто розкачуємо у коло прямо на пергаменті. У центр викладаємо полуницю, залишаючи краї вільними. Загортаємо краї тіста, формуючи галету. Змащуємо краї жовтком, зверху можна трохи присипати цукром. Випікаємо при 180° приблизно 30–35 хвилин до рум’яної скоринки.
