Осінь — час яблук, ароматної випічки та домашніх десертів. Якщо у вас є запас свіжих яблук і ви вже не знаєте, що з ними приготувати, пропонуємо добірку простих і смачних рецептів. Від класичної шарлотки до запечених яблук та домашнього пирога — кожен знайде щось до смаку.
Класична шарлотка з яблуками
Один із найпопулярніших яблучних пирогів, який готується швидко і не потребує складних інгредієнтів.
Інгредієнти:
- 4 яйця;
- 1 склянка цукру;
- 1 склянка борошна;
- 4–5 яблук;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- дрібка кориці — за бажанням.
Як приготувати:
Яйця збийте із цукром до пишної світлої маси. Додайте просіяне борошно та розпушувач і обережно перемішайте.
Яблука очистіть від серцевини та наріжте шматочками. Викладіть їх у форму для випікання, за бажанням посипте корицею та залийте тістом.
Випікайте приблизно 35–40 хвилин за температури 180 градусів.
Яблучні оладки
Чудовий варіант для швидкого сніданку або перекусу.
Інгредієнти:
- 2–3 яблука;
- 1 яйце;
- 3–4 столові ложки борошна;
- 1–2 столові ложки цукру;
- дрібка солі;
- олія для смаження.
Як приготувати:
Яблука натріть на великій тертці. Додайте яйце, цукор, сіль і борошно. Перемішайте до однорідної маси.
Викладайте ложкою на розігріту сковорідку та обсмажуйте з обох боків до золотистої скоринки.
Подавати можна зі сметаною, медом або варенням.
Запечені яблука з медом і горіхами
Простий, ароматний і корисний десерт, який не потребує багато часу.
Інгредієнти:
- 4 великі яблука;
- 4 чайні ложки меду;
- жменя волоських горіхів;
- родзинки — за бажанням;
- кориця.
Як приготувати:
У яблуках обережно виріжте серцевину, залишивши дно цілим.
Наповніть яблука подрібненими горіхами та родзинками. Додайте трохи меду й посипте корицею.
Запікайте 25–30 хвилин за температури 180 градусів.
Насипний яблучний пиріг
Для тих, хто любить багато начинки та мінімум роботи з тістом.
Інгредієнти:
- 1 склянка борошна;
- 1 склянка манної крупи;
- 1 склянка цукру;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 1–1,5 кг яблук;
- 150 г вершкового масла;
- кориця.
Як приготувати:
Змішайте борошно, манку, цукор і розпушувач.
Яблука натріть на великій тертці.
У форму викладайте шарами суху суміш і яблука: суха суміш — яблука — суха суміш — яблука. Верхнім має бути сухий шар.
Зверху натріть холодне вершкове масло.
Випікайте приблизно 45–50 хвилин за температури 180 градусів.
Яблучний штрудель із листкового тіста
Якщо хочеться потішити родину красивою та ароматною випічкою, спробуйте приготувати штрудель.
Інгредієнти:
- готове листкове тісто — 500 г;
- 5–6 яблук;
- 3–4 столові ложки цукру;
- кориця;
- жменя родзинок;
- 1 яйце для змащування.
Як приготувати:
Яблука наріжте невеликими шматочками, змішайте із цукром, корицею та родзинками.
Розкачайте тісто, викладіть начинку та акуратно сформуйте рулет.
Змастіть яйцем і випікайте 30–35 хвилин за температури 180 градусів.
Перед подачею можна посипати цукровою пудрою.
