Когда говорят о пицце, людям трудно представить себе что-либо, кроме круглого плоского складного пирога с треугольными ломтиками и плавленого сыра моцарелла.
На самом деле есть очень много видов пиццы - традиционные и инновационные. И, конечно, попробовать разные можно благодаря доставке пиццы Днепр и других городах Украины.
1. Нью-Йорская пицца
Это архетип, из которого формируется большинство доставки пиццы. Его часто изображают в кино и на телевидении.
Нью-йоркский стиль характеризуется округлой формой, складывающейся тонкой пиццей, которая нарезана на традиционные треугольные ломтики. Люди наслаждаются классической пиццей с сыром или начинками, такими как пепперони.
Это вид пиццы «по умолчанию» является наиболее распространенным из всех.
Секрет настоящего пирога в стиле Нью-Йорка заключается в использовании минеральной воды из местных источников в качестве ингредиента для формирования теста, которое затем медленно сбраживается до 48 часов.
2. Чикагская пицца
Чикаго на протяжении десятилетий боролась с Нью-Йорком за звание лучшей пиццерии в США. У блюда есть оригинальный дизайн - начинается с теста, распространяемого в глубоком, круглом противне. Затем все покрывается сыром, вкусной начинкой для пиццы. Томатный соус сверху защищает сыр от горения при выпечке в течение 45-60 минут, как это требуется для пиццы такого размера. По мере плавления сыра жиры и масла высвобождаются и просачиваются в корку, что помогает ей получить хрустящее, слоистое, золотисто-коричневое дно. Это позволяет получить структурно прочную пиццу, способную выдержать огромное количество ингредиентов, содержащихся внутри.
3. Неаполитанская пицца
Неаполитанскую пиццу можно считать дедушкой почти всех популярных стилей пиццы. Настоящая неаполитанская пицца настолько структурно нежна, что многие предпочитают есть ее с помощью ножа и вилки.
В процессе изготовления существует ряд различных правил. Помидоры, используемые в соусе, должны быть из Сан-Марцано, сыр, приготовлен из молока азиатского буйвола, и теста, приготовленного из настоящей итальянской пшеничной муки с высоким содержанием белка. Пицца должна готовиться не более 90 секунд в настоящей дровяной печи.
4. Сицилийская пицца
Пицца была создана на Сицилии и изначально называлась sfincione, что буквально переводится как «густая губка». Сицилийская пицца впитывает большое количество оливкового масла, которое используется для покрытия сковороды, в которой она испечена.
5. Греческая пицца
Пицца в греческом стиле отличается прежде всего своей корочкой и соусом, который, используя традиционные ингредиенты, готовится уникальными и интересными способами. Тесто выпекается в неглубоком блюде или сковороде и она плавает поверх щедрого количества оливкового масла. Это приводит к удивительно маслянистой, но, тем не менее, пухлой корке.
Соус медленно готовится на плите без присмотра. Важно, чтобы соус не размешивался, чтобы обеспечить карамелизацию (и намек на жжение) по бокам кастрюли.
6. Калифорнийская пицца
Калифорнийская пицца известна своей эксцентричностью. Здесь есть необычайно красивые смеси, как пицца с курицей и буйволиного мяса.
Если вы когда-либо экспериментировали с козьим сыром, артишоками или необычными свежими травами, кроме базилика, вы также можете поблагодарить за это Калифорнию.
7. Пицца Маргарита
Пицца Маргарита названа в честь королевы Маргариты Савойской, которой в 1889 году была подана пицца в честь воссоединения Италии. Пицца была разработана, чтобы представить цвета итальянского флага - красный (соус), белый (сыр) и зеленый (свежие порванные листья базилика). Этот момент вызвал бурный спрос на эту пиццу, который длился веками. Это, несомненно, самая популярная версия неаполитанской пиццы.
