Страви з лаваша готувати легко та швидко. І всі вони є у меню здорового харчування. Starkon.city зібрав найпопулярніші, перевірені та найсмачніші.
Піца з лаваша на пательні
Цю страву можна приготувати за 10 хвилин.
Інгредієнти:
лаваш тонкий – 1 шт.
4 яйця
0,5 склянки молока
орегано, сіль, інші спеції.
Для начинки:
ковбаса салямі (можна м'ясо курки, буженину чи інше)
гриби
помідори
зелень
твердий сир
оливки (або інше за смаком)
Приготування
Лаваш скрутити трубочкою і нарізати тоненькими смужками. У глибокій мисці збити яйця з молоком, додати улюблені спеції, сіль. Додати лаваш у суміш, добре перемішати.
Приготувати начинку: нарізати ковбасу, оливки, помідори, зелень, натерти сир.
На пательні розігріти трішки олії і влити половину (якщо пательня середнього розміру) суміші з лавашом. Покласти начинку, затерти сиром, закрити кришкою і випікати 10 хвилин. Виходить дві піци.
Піца з лаваша у духовці
Таку піцу можа зробити з ковбасою, куркою, рибою, овочами.
Інгредієнти:
лаваш тонкий (бажано прямокутний)
сир твердий (можна моцарелу або сулугуні) - 150 г
сметана - 150 г
кетчуп чи соус - 100 г
Для начинки:
ковбаса салямі (або інше до смаку) - 200 г
мариновані огірки -1-2 шт.
оливки - 100 г
помідори - 1-2 шт.
сир твердий - 150 г
зелень, спеції
Приготування:
Лаваш розділити на три рівних частини. Деко застелити пергаментом, змастити олією, викласти перший лист лаваша. Кулінарним пензликом змастити лаваш сметаною і трішки затерти сиром, викласти наверх другий лист, трішки притиснути і знову змастити сметаною та затерти сиром. Викласти третій лист, знову змастити сметаною і кетчупом, а далі викласти начинку і добре затерти сиром. Випікати 10-15 хвилин.
Домашня шаурма в лаваші
Хто не любить шаурму, а коли вона домашня, тим паче!
Інгредієнти:
лаваш тонкий
курка – 150 г
капуста – 50 г
кетчуп – 30 г
огірок – 1 шт.
корейська морква – 50 г
сметана – 50 г (або майонез)
помідори – 1 шт.
рослинна олія.
Приготування
Куряче м'ясо просмажити на сковорідці з додаванням олії і нарізати на смужки.
Нашинкувати білокачанну капусту і пом'яти її руками. Помідор і огірок потрібно порізати кружальцями. Тонкий вірменський лаваш змастии сметаною, далі викласти капусту, курку, полити кетчупом. Далі покласти кружечки помідора і огірка, а зверху викласти корейську моркву. Загорнути в рулет. Рулет запекти у духовці.
Рулет з лаваша із червоною рибою та творогом
Ця страва справді святкова і дуже смачна.
Інгредієнти:
лаваш тонкий
філе червоної риби – 150 г
творог домашній - 500 г
кріп -1 пучок
сметана - 2 стол. ложки (або майонез)
сіль - за смаком
Приготування
У домашній творог додати дрібно порізаний кріп, сметану, сіль, можна сушений часник. Добре вимісити. Сумішшю змастити розгорнутий лаваш, філе риби порізати смужками, викласти на край лаваша та загорнути рулетом. Поклати у холодильник на 15 хвилин. Порізати кружельцями і подати до столу.
Пиріг з лаваша з грибами в духовці
Цією стравою можна здивувати гостей.
Інгредієнти:
лаваш тонкий – 2 шт.
гриби – 200 г
баклажани – 400 г
цибуля – 2 шт.
помідори – 3 шт.
зелень – 100 г
твердий сир – 200 г
часник – 3 зубчики
сіль, перець – на ваш смак
соняшникова олія – 50 мл.
Приготування
Баклажани розрізаємо на тонкі пластинки і обсмажуємо в рослинній олії з обох боків. Гриби також нарізаємо на пластинки і теж підсмажуємо. Цибулю шаткуємо й обсмажуємо в олії. Натираємо сир на дрібній тертці. Зелень свіжу ріжемо. Розрізаємо кожен лаваш за розмірами дека.
Змащуємо деко олією і кладемо шари: перший – лаваш, на нього – баклажани, цибулю і зелень. Другий – лаваш, на нього – помідори, цибуля і зелень. Третій – лаваш, на нього – гриби і сир. Четвертий – лаваш, на нього – баклажани, цибулю, зелень і часник. П'ятий – лаваш, на нього – сир і знову лаваш.
Ставимо пиріг з лаваша в духовку на хвилин двадцять. Температура в духовці – 180 градусів.
Виймаємо, перевертаємо і подаємо пиріг гарячим.
Домашні чіпси з лаваша
Виходить дуже смачно!
Інгредієнти:
лаваш тонкий
оливкова олія – 2 стол. л.
кріп –10 г
твердий сир – 30 г
сіль – 0,3 чайн. л.
часник, перець мелений – на ваш смак.
Приготування
Нарізаємо ножицями лаваш на трикутники або квадрати. Миємо й подрібнюємо кріп, очищаємо кілька зубчиків часнику і натираємо сир на дрібній тертці.
Робимо соус для чипсів. Змішуємо оливкову олію, нарізаний кріп, подрібнений часник, сіль і перець (за бажанням). Добре перемішуємо.
Деко застилаємо пергаментним папером (папером для випічки). Розкладаємо підготовлені шматки лаваша. Змащуємо кожен шматочок лаваша ароматним часниковим соусом за допомогою силіконового пензлика. Трохи посипаємо домашні чипси з лаваша натертим на дрібній тертці сиром.
Ставимо деко з домашніми чіпсами в розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо всього п'ять хвилин і дістаємо вже готові хрусткі чипси. Щоб чипси не згоріли, не відходьте далеко і спостерігайте за зміною їхнього кольору. Як тільки вони зарум'янилися і стали золотистого кольору, значить, час діставати їх з духовки.
