Якщо хочеться чогось смачного і нового, але часум зовсім мало, рекомендуємо приготувати із доступного продукту - курячого філе. Знайшли для вас найвдаліші рецепти.
Цю страву готувати дуже легко, а результат порадує навіть гурманів. Вершковий соус зі спеціями робить куряче філе соковитим і ніжним, із насиченим смаком.
Інгредієнти:
- Куряче філе - 150 г
- Печериці - 100 г
- Вершки - 100 г
- Сир тврдий - 40 г
- Пшеничне борошно - 20 г
- Сіль, перець мелений - за смаком
- Мускатний горіх мелений - за смаком.
Приготування
Філе курки необхідно нарізати тонкими скибочками,печериці - великими слайсами. Тепер необхідно обваляти скибочки курячого філе в борошні і обсмажити на маслі до появи золотистої скоринки.
До філе додаємо гриби. Оскільки цей продукт всотує в себе аромат спецій як губка, то мелений мускатний горіх, сіль і перець краще посипати відразу. Перемішуємо. Даємо 1,5-2 хвилини обсмажитися.
Заливаємо обсмажені шматочки курки і печериці вершками (12% жирність) і залишаємо на слабкому вогні (щоб загусло).
Натираємо твердий сир на дрібній тертушці. Сир слід додати до страви перед подачею на стіл.
Готову страву можна подавати з рисом або овочами.
Інгредієнти:
- Куряче філе - 2 половинки
- Борошно - 2ст.л.
- Кукурудзяні (не дивуйтеся - саме солодкі!) пластівці – маленька упаковка.
- Яйця - 1 шт.
- Пшеничне борошно - 20 г
- Сіль, паприка, сушений часник, сушений томат - за смаком
- Петрушка свіжа – невеликий пучок.
Приготування
Наріжте курячі грудки скибочками (за формою тонкі прямокутники) і покладіть їх у прозорий пакетик. Додайте туди борошно і обваляйте в ньому шматочки. Після додайте у пакет збите яйце і ще раз все обвалюйте. Потім візьміть інший пакет, насипте в нього пластівці і подрібніть скалкою їх. Додайте подрібнені кукурудзяні пластівці і подрібнену петрушку, спеції, сіль у пакет з філе та обваляйте все разом ще раз.
Застеліть деко пергаментом, викладайте на нього стріпси і випікайте у духовці при температурі 180-200 градусів 15-20 хвилин.
Ці котлетки не поступаються котлетам з фаршу, принаймні за смаком.
Інгредієнти
- Куряче філе - 500 г
- Яйця - 1 шт.
- Йогурт - 3-4 ст.л.
- Крохмаль - 1 ст.л.
- Цибуля - 1 шт.
- Сіль - 0,5 ч.л.
- Спеції - за смаком.
Приготування:
Дрібно нарізуємо цибулю. Перекладаємо цибулю у блюдо і заливаємо окропом.
Нарізуємо куряче філе дрібними кубиками. Додаємо до курячого філе яйце та йогурт. Можна замінити йогурт сметаною чи кефіром. Також додаємо у філе крохмаль, сіль і перець за смаком. Зливаємо з цибулі воду і додаємо її у філе.
Викладаємо наші котлети на розпечену сковороду з рослинною олією і обсмажуємо до золотистої скоринки. Готові котлети подаємо з улюбленим гарніром.
Інгредієнти
- Куряче філе - 2 половинки
- Олія - 1 ст.л.
- Соєвий соус - 30-40 г.
- Сіль - 1 ч.л.
- Паприка- 1 ч.л.
- Базилік - 1 ч.л.
Беремо дві половинки курячих філе, миємо, прибираємо плівки та жир. Беремо пакет, дуже зручно зіп-пакети на застібці. Кладемо філе у пакет. Додаємо туди по 1 чайній ложці паприки, базиліка, солі. Трохи перчимо і заливаємо туди 30-40 мл. соєвого соусу і олії. Добре перемішуємо і залишаємо в такому маринаді на годинку.
Далі курячі філешки виймаємо і кладемо одна на одну, дуже щільно перев'язуємо їх ниткою.
Запікаємо пасторму при 180 г у духовці 30-40 хв. Як охолоне, нитки прибираємо та нарізаємо на красиві алене надто тонкі шматочки.
Інгредієнти
- Куряче філе - 2 половинки
- Кілька гілочок кінзи/петрушки,
- Олія - 1 ст.л.
- Соус солодкий чилі - 100 г,
- соєвий соус - 3 ст. л,
- сік лимона - 1 ч.л.,
- часник - 1 зубчик.
Приготування
Розігріти духовку на 180 градусів. Курячі грудки помити, почистити від від плівок, посолити, поперчити і полити олією. Обсмажити на сковороді по 2-3 хвилини з кожного боку, перекласти на деко і відправити в духовку на 20-25 хвилин.
Кінзу або петрушку дрібно порубати. Часник нарізати тонкими слайсами. Соус солодкий чилі змішати з рубаною кинзою/петрушкою та часником. Додати соєвий соус, сік лимона. Все перемішати.
Готову грудку вийняти з духовки і залити готовим соусом, нарізати тонкими слайсами під нахилом. Можна спочатку порізати, а потім полити соусом. Як зручніше.
