У теплі дні хочеться на свіжеповітря.А головною стравою "на природі" є, звичайно, шашлик. Starkon.city зібрав декілька рецептів маринадів для м’яса на будь-який смак: від традиційного до пікантного.
Цибулевий маринад
Швидкий маринад для шашлику — цибулевий.
Це універсальний варіант. Необхідні інгредієнти — цибуля, мелений чорний перець і сіль на смак.
Медовий маринад
Прекрасне рішення для свинини і яловичини — медовий маринад.
Все, що вам необхідно для маринування шашлику, — мед (1-2 ст.л), соєвий соус (3 ст.л), кунжутна олія (1 ч.л), імбир (1 ч.л), часник (2 зубчики) і червоний перець.
Оцтовий маринад
Досвідчені шашличники часто віддають перевагу саме цьому маринаду.
На приготування 1 кілограма м'яса потрібно дев'ятивідсотковий столовий оцет (3 ст.л), вода (6 ст.л) цукор (1 ч.л), ріпчаста цибуля (2 шт.), а також сіль і перець на смак.
Цибулево-томатний маринад
Універсальний маринад — цибулево-томатний.
Для його приготування потрібний помідор (1 шт.), цибуля (2 шт.), часник (3-4 зубчики), сіль і перець. Цю суміш потрібно залити склянкою води. Зелень вітається.
Лимонний маринад
Ідеальний варіант для курки — лимонний маринад.
Готується на основі лимонного соку з додаванням чорного перцю, паприки, сушених італійських трав і солі.
Кефірний маринад
Універсальний маринад — цибулево-кефірний.
Необхідні інгредієнти для його приготування — цибуля (0.5 кг на 1 кг м'яса), нежирний кефір (0.5 л), хмелі-сунелі (1 ч.л) і мелений чорний перець.
Винно-оливковий маринад
Найкращий варіант для червоного м'яса — винно-оливковий маринад.
Для його приготування необхідно змішати біле вино, оливкову олію і сік одного лимона. А потім додати прованські трави, перець і сіль на смак.
Мінеральний маринад
Один з найлегших рецептів для шашлику зі свинини. Все, що вам необхідно для його приготування — мінеральна вода (1.5 склянки), цибуля (2 шт.), паприка, сіль і перець.
Смачого!
