Готуємо консервацію на зиму. Салат з кабачків, печериць з соусом сацебелі полонив не одне серце та шлунок.

Інгредієнти: 3 кг кабачків, 1 кг печериць, 0,5 кг моркви, 0,5 кг цибулі, 1 банка соусу сацебелі, 2,5 ст.л. солі без гірки, 200 гр. цукру, 200 мл. олії, 100 мл. оцту, 1 головка часнику.

Кабачки, цибулю нарізаємо великими кубиками, великі гриби ріжемо на четверо, менші на двоє, моркву натираємо на тертці.

На олії тушкуємо моркву 2-3 хвилини, додаємо цибулю і ще тушкуємо хвилин 5-7.

Додаємо до маси печериці і продовжуємо смажити 10 хвилин.

Після чого додаємо кабачки, сіль, оцет, цукор, соус сацебелі та часник видушений через часникодавку.

Усе ретельно перемішуємо та тушкуємо 30-40 хвилин.

Готовий салат розкладаємо у стерилізовані банки.

Читайте також: Готуємо смачні страви з кабачків: запіканка, рулет, котлети

Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися