Starkon.City
Блог редакції сайту
29 червня 07:18
Куряче філе в вершково-грибному соусі - е ніжне та ароматне блюдо, яке чудово підходить як для буденного обіду, так і для святкової вечері.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 2 шт. (приблизно 400-500 г)
- Гриби (печериці або інші за вашим смаком) – 200-250 г
- Цибуля ріпчаста – 1 невелика
- Вершки (15-20% жирності) – 200 мл
- Часник – 2-3 зубчики
- Рослинна олія для смаження
- Сіль, чорний перець – за смаком
- Свіжа зелень (петрушка, кріп) – для прикраси
Приготування:
- Підготовка філе: Куряче філе промийте, обсушіть паперовими рушниками та наріжте невеликими шматочками або брусочками. Посоліть і поперчіть.
- Обсмажування: На розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії обсмажте куряче філе до легкої золотистої скоринки з усіх боків. Перекладіть його на окрему тарілку.
- Готуємо гриби: Гриби промийте, наріжте пластинками. Цибулю дрібно наріжте. На тій же сковороді, де смажилося філе, обсмажте цибулю до прозорості, потім додайте гриби. Смажте, поки гриби не пустять сік і він не випарується.
- Соус: Додайте до грибів подрібнений часник, перемішайте і готуйте ще хвилину. Влийте вершки, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте 3-5 хвилин, щоб соус трохи загус. За потреби посоліть і поперчіть.
- З'єднання інгредієнтів: Поверніть обсмажене куряче філе на сковороду до соусу. Перемішайте, щоб м'ясо повністю покрилося соусом. Тушкуйте на повільному вогні ще 5-7 хвилин, щоб філе дійшло до готовності та ввібрало аромат соусу.
- Подача: Перед подачею посипте страву свіжою зеленню.
Порада: Ця страва чудово поєднується з відвареним рисом, картопляним пюре, макаронами або овочами на пару. Смачного!
