Минулий тиждень приніс нам тривогу і нові відключення електропостачання. Але рідних годувати потрібно, а без світла зробити це проблематично.
Тому у кулінарному плані на новий тиждень Starkon.city зібрав найкращі рецепти закусок без варіння.
Фаршировані яйця
На 2 порції потрібно відварити 6 яєць вкруту, обережно дістати жовтки, розрізавши кожне яйце навпіл. Жовтки розім’яти виделкою, до начинки, на свій смак, додати:
- плавлений сир, часник та майонез;
- моркву-по-корейськи, твердий сир, натуральний йогурт;
- сардину чи тунець (консерви) у власному соку;
- смажені з цибулею гриби;
- крабові палички, плавлений сир, майонез;
- порізану слабосолену рибу з вершковим сиром тощо.
Маленькі бургери
Начинкою до маленьких булочок можна обрати свої улюблені продукти — слабосолену червону рибу, курячі нагетси, шинку, сир, овочі, соуси.
На 2 порції знадобляться такі інгредієнти:
- 6 маленьких круглих булочок;
- 100 г сиру філадельфія (або іншого);
- 6 половинок томатів (ідеаьно - в’ялених);
- 6 тонких шматочків копченого баличка;
- свіжий салат за смаком.
Булочки розрізати навпіл, кожну половинку змастити вершковим сиром.
На одну половинку бургера викласти в’ялені томати, на другу — шинку. Доповнити половинки зеленню та зібрати бургери за допомогою шпажок.
Овочевий рулет з лаваша
Для овочевого лаваша з корейською морквою потрібні:
- Лаваш тонкий – 2 листи
- Морква по-корейськи – 150 г
- Сир твердий – 150 г
- Огірки свіжі – 3 шт.
- Листя салату – невеликий пучок
- Зелень кропу – невеликий пучок
- Майонез – приблизно 2 ст. л.
Готуємо овочевий лаваш з корейською морквою. Сир подрібнити, скориставшись середньою теркою. Огірок натерти на тертці, призначеній для корейської моркви. Кріп порубати.
На перший лист розгорнутого лаваша нанести тонким шаром майонез. Заповнити весь простір лаваша тертим сиром, кропом і шматочками порваного листя салату.
Накрити все другим шаром лаваша. Розподілити по ньому корейську моркву та натерті огірки. Згорнути рулет, щільно притискаючи шари.
Рулет запечатати в плівку й покласти його в холодильник. Через годину овочевий рулет просочиться і буде готовий до вживання.
Пікантна закуска на чіпсах
Хороша страва під перегляд фільму.
Склад:
- 100 г моркви по-корейськи;
- 100 г копченої ковбаси;
- 100 г пошехонського сиру;
- 2 відварних яйця;
- 60 р майонезу;
- цілісні чіпси.
Кроки приготування:
Яйця і ковбасу нарізають дрібними кубиками. Сир крупно натирають. Моркву нарізають на коротші шматочки. Інгредієнти змішують і заправляють майонезом. Приготований салат викладають на чіпси.
Форшмак
Спробувавши таку страву, як форшмак з оселедця, можна відчути аромат і відчути смак єврейської кухні. Крім усього, форшмак дуже ситний і їм можна запросто підкріпитися за сніданком або з'їсти кілька таких бутербродів на вечерю.
Склад:
- філе оселедця (400 грамів);
- варені яйця (4-5 штук);
- хліб білий (70 грамів);
- ріпчаста цибуля (100 грамів);
- кисло-солодке яблуко (100 грамів);
- масло вершкове (20 грамів або одна столова ложка);
- за бажання – оцет або лимонний сік (одна чайна ложка).
Приготування. Хліб потрібно відокремити від корки та замочити у воді. Яблуко – почистити та порізати, те саме треба зробити і з цибулею, яйця – відокремити від шкаралупи. Філе – також нарізати.
Після цього необхідно підготувати м’ясорубку. Хліб треба віджати від води, після чого, разом із іншими інгредієнтами, пропустити через м’ясорубку або змолоти у блендері. Все це потрібно перемішати, додавши вершкове масло та за бажання лимонний сік або оцет (аби зробити форшмак кислуватим). Також можна приправити меленим перцем.
Перекладіть отриману страву у тарілку та прикрасьте зеленню. Подають форшмак як закуску до хліба. Смачного!
