Лазанья виходить не зовсім по класиці, як в Італії, зате вона смачна і досить проста у приготуванні.
Інгредієнти:
- Помідори - 800 г
- Оливкова олія - 1 столова ложка
- середня цибулина
- Сіль - ½ чайної ложки
- Часник - 3 зубчики
- Червоний перець- 1/8 чайної ложки
- М'ясний фарш - 450 г
- Листи для лазаньї - 10 шт
- Томатний соус - 220 г
- Тертий пармезан - ½ склянки + 2 столових ложок
- Свіжий базилік нарізаний - 2 столових ложки
Приготування:
Помідори наріжте дрібно і викладіть в миску. Поставити велику сковороду на середній вогонь і як тільки олія закипить, обсмажити цибулю, поперчити і посолити. Періодично помішувати, поки цибуля не стане коричневою.
Додай часник і червоний перець. Викласти фарш і дерев'яною ложкою розділити його. Коли фарш приготується, викласти половинки листів для лазаньї, але не перемішувати - залишити над фаршем.
Залити нарізані помідори і томатний соус і знову не перемішуй. Закрити сковороду кришкою.
Зменшити вогонь і залишити мінімальний, щоб лазіння тушкувалась, періодично помішуючи. Листи лазаньї повинні пропектися (близько 20 хвилин).
Вимкни вогонь, засипати ½ склянки тертого пармезану, посолити і поперчити. Знову закрити кришкою і залишити на 5 хвилин, щоб сир розтопився.
Зніміть кришку, присипаючи рештою тертого пармезану, нарубаним базиліком і подавайте.
