Starkon.City
Блог редакції сайту
17 жовтня 2023 10:23
Суп готується швидко, але при цьому він смачний та ароматний.
Інгредієнти:
- квасоля консервована;
- картопля – 2 шт.;
- мисливські ковбаски – 200 г;
- перець болгарський – 1 шт.;
- селера черешкова – 1 шт.;
- томати протерті – 300 г;
- морквина;
- зубчик часнику;
- цибулина;
- олія – 3 ст. л.;
- спеції (сіль, перець, італійські трави) – на смак;
- бульйон (бажано м'ясний, курячий або вода) – 2 л.
Приготування
Нарізати цибулю, подрібнити часник. Розігріти в товстостінній каструлі олію і зробити засмажку. Поки обсмажується цибуля, натерти моркву, нарізати селеру і додати до засмажки.
Слідом очистити картоплю і додати до овочів, все перемішати і продовжити смажити. Очистити від насіння болгарський перець, нарізати, висипати до овочів. Обсмажені овочі залити гарячим бульйоном або водою і варити до готовності картоплі.
Мисливські ковбаски нарізати на шматочки. Обсмажити на пательні до легкого рум'янцю.
У каструлю до овочів викласти обсмажені ковбаски, протерті томати і квасолю. Довести до кипіння, вимкнути вогонь, дати настоятися супу 15 хвилин.
Смачного!
