Персиковий пиріг на кефірі

Це рецепт випічки з серії «простіше не буває». Виходить завжди та з першої спроби. Ідеальний смак літа, яке хочеться затримати.

Інгредієнти:

Яйця - 3 шт.

Цукор - 1 склянка (200 г)

Кефір - 1 склянка (200 г)

Борошно - 1 склянка (200 г)

Розпушувач - 0,5 ч. ложки

Персики 4-5 шт.

Цукрова пудра для присипки (за бажанням).

Приготування:

Збити яйця з цукром, поки маса не збільшиться в об'ємі та не побіліє.

До кефіру додати розпушувач та перемішати.

Добре змішати яйця та кефір. Борошно просіяти, змішати з кефіром та яйцями.

Персики помити та розрізати кожен на 8 частин. Додати до тіста.

Застелити форму пергаментом та змастити олією. Вилити тісто.

Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 30 хв.

Коли пиріг вистигне, можна посипати його цукровою пудрою.

Читайте також: Готуємо охолоджуючі напої з кав’ярень

Галета з сиром та персиками

Інгредієнти:

210 г борошна

175 г масла

2-3 ст. л. цукру

щіпка солі

1 пачка ванільного цукру

4 ст. л. крижаної води

Начинка

3 шт. персики

200 г сиру кисломолочного

1-2 ст. л. цукру

1 білок

1 жовток

Приготування:

Насипати в миску борошно просіяне, натерти до нього масло, всипати сіль, цукор і ваніль.

Все перетерти в крихту. Додати воду, зібрати тісто в одну кулю, замотати в плівку, відправити в холодильник.

Персики почистити від шкірки, нарізати скибочками.

Сир об’єднати з білком і цукром. Можна додати пів чайної ложки крохмалю кукурудзяного.

Тісто розкачати десь товщиною 0,5 см. В центр викласти сирну начинку, розрівняти, зверху викласти персики, злегка присипати цукром.

Краї тіста зібрати і защіпити. Тісто змастити жовтком.

Випікати при температурі 190 градусів, близько 20-25 хвилин.

Готове присипати пудрою.

Читайте також: Торт із кабачків

Кекс з сиром та персиками

Інгредієнти

Тісто:

3 цілих яйця + білок, що залишився від сирної начинки

60 мл олії

100 мл молока

300 г борошна

2 ст. л. какао

1 пачка (12 г) розпушувача

150 г цукру

Начинка:

1 яєчний жовток

4 столові ложки цукрової пудри

1 п. ванільного цукру

1 пакетик ванільного пудингу

500 г сиру

Свіжі або консервовані персики

Приготування:

Спочатку перемішайте всі інгредієнти для сирної начинки і відставте в бік.
Змішайте інгредієнти для тіста в однорідну масу.

Вилийте половину тіста в змащену маслом форму, потім зверху додайте сирну масу і вдавіть туди персики зрізом донизу.
Вилийте решту тіста.

Випікайте в духовці при 160-170*С приблизно 45 хвилин.
Насолоджуйтесь

Читайте також: Абрикосовий рай: готуємо варення, фанту, мохіто, пиріг, джем та галету

Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися