Шукаєте перевірений роками рецепт консервованих помідорів? Тоді вам сюди! Цей простий, але неймовірно смачний спосіб заготівлі помідорів без стерилізації та гарячої заливки дозволить вам швидко і без зайвого клопоту поповнити свої запаси. Завдяки особливому холодному розсолу, помідори залишаються хрусткими, а їхній смак — насиченим і свіжим.
На банку
- лист винограду
- смородини
- вишні
- цибуля біла( кільцями)
Розсіл холодний (на 5 літрів води): 1 стакан солі (125грам)
Варимо маринад (додаємо до води)
- коріння петрушки, якщо дрібна то пучок, а так то 1-2 шт.(нарізати)
- перець чорний горошком - 1 чайна ложка
- лавровий лист 2-3 штуки
Доводимо маринад - розсіл до кипіння, на середньому вогні 15 хв поварити. Залишити до повного охолодження. Процідити,щоб був чистий.
На дно банки 3-літрової викладаємо зелень по рецепту, помідори чередуємо з нашинкованою кільцями цибулею: на дно 1 шар, по середині і ще можна третій раз,але щоб помідори були зверху а не цибуля. Заливаємо холодним маринадом - і виносимо в льох.
