Інгредієнти:

  • Фарш (свинина + яловичина) — 650-700 г
  • Тонкий лаваш — 2 шт. (200 г) прямокутні
  • Сметана 20% — 200 г
  • Твердий сир — 100 г
  • Цибуля — 150 г
  • Яйця — 3 шт.
  • Часник — 2 зубчики
  • Сіль, перець, італійські трави — за смаком

Приготування:

До фаршу додайте дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник, 1 яйце, сіль, перець та італійські трави. Добре перемішайте. Два лаваші розкладіть на столі в довжину, злегка змастіть сметаною (3–4 ст. л.). Рівномірно розподіліть фарш, залишаючи вільними краї, посипте тертим сиром. Скрутіть лаваш у довгий рулет, а потім обережно сформуйте равлика. Перекладіть у форму діаметром 20–23 см, застелену пергаментом. Змішайте 2 яйця з рештою сметани та дрібкою солі. Полийте пиріг. Випікайте за температури 180°C приблизно 50–60 хвилин, до готовності фаршу та рум’яної скоринки. Дайте пирогу трохи охолонути й нарізайте. Смачно і гарячим, і холодним!

Читайте також: Готуємо сьогодні: лінива ачма з лаваша - дуже смачно, сирно, швидко
Читайте також: Готуємо сьогодні: рецепт рваного пирога з лаваша та сиру
Читайте також: Смачні страви з лаваша: швидкі рецепти здорового харчування