Starkon.City
Блог редакції сайту
03 листопада 2024 06:21
Готуємо смачнезні ароматні котлети з грибів
Інгрідієнти:
- 450 грам опеньок
- 450 грам курячого філе
- 180 грам свіжого сала
- 2 цибулини
- 2 жовтки
- 3 столових ложки манки
- 2 столових ложки просіяного борошна
- сіль
- перець чорний мелений
Приготування:
Грибочки чистимо та добре промиваємо у підсоленійводі кілька разів. Відварюємо хвилин 40. Гриби, сало та фарш - перемолоти. 2 гарних цибулини обжарити у олії та теж пропустити через м'ясорубку. Додаємо жовтки, манку та борошно. Сіль та перець - по смаку. Все перемішати та дати хвилин 15 настоятися.
В сковорідку наливаємо невелику кількість олії, нагріваємо.Тим часом поступово виробляємо котлетки. Для зручності руки змочуємо олією та формуємо котлетки, злегка присипавши борошном - це буде як паніровка. Фарш рідкуватий - не боїмося. Смажимо у невеликій кількості олії, на малому вогні до готовності.
Автор рецепту та фото - Устіян Валентина
Читайте також: Аромат диму та соковите м`ясо — старокостянтинівці розповіли, як приготувати смачний шашлик
