Форма 20см. Даний рецепт на 3 коржі.

Отже для тіста потрібно:

  • масло (72%, в ідеалі 82,5%) - 220 грам
  • цукор - 395 грам
  • яйця - 2 штуки
  • молоко - 250 грам
  • борошно - 355 грам
  • розпушувач - 10 грам
  • какао - 20 грам
  • харчовий барвник - 10 грам
Читайте також: Дивуємо гостей та рідних: підбірка смачних та легких салатів з крабових паличок

Всі сухі інгредієнти добре пепемішати. М'яке масло кімнатної температури збити з цукром так, щоб маса добре змішалася. По одному ввести яйця, продовжуючи збивати. Після вилити половину молока і збити. Додати половину сухих інгредієнтів і збити. Потім вилити решту молока, збити. І решту сухих інгредієнтів. Коли маса стане однорідною і блискучою, ввести барвник. Добре перемішати. Вилити в форму і пекти до готовності. Кожен корж можна пекти окремо, в інакшому випадку - коржі розрізаємо.

Коли корж витягнули з форми, обмотати харчовою плівкою і лишити до повного вистигання. Потім покласти в холодильник на пару годин, можна на ніч.

Читайте також: Гості на порозі: топ-добірка смачних салатів до святкового столу

Крем:

  • вершки 30% 660г
  • маскарпоне 500г
  • сир домашній 100г
  • пудра 300г

Домашній сир перетерти через сито або збити міксером. Додати пудру. Всі інгредієнти скласти в миску і збивати до утворення крему. Залишаємо для стабілізації на 10хв. Збираємо торт.

Читайте також: Готуємо сьогодні: десерт "Три шоколади"

Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися