Цей тортик Людмила пече на свята. Вона назвала його шикарним, бо продуктів на нього потрібно чимало, але й виходить дуже смачно.
Торт має чотири коржі — білий, шоколадний, горіховий і кокосовий.
Крем теж буде різним. Але усе розповім по порядку.
Білий коржа: Беремо 3 яйця. Білки потрібно збивати окремо і без цукру, а жовтки збити з 3 столовими ложками цукру, піля цього додати білки до жовтків і акуратно вимішати, далі додати 3 столових ложки борошна і 1 чайну ложку порошку до печива, знову вимішати. Форму змасти олією і пекти до готовності.
Коричневий корж: 4 яйця збити з 6 столовими ложками цукру, додати 2 столових ложки борошна, 2 столових ложки какао, 1 чайну ложку порошку до печива, пекти до готовності
Кокосовий корж: 5 білків збити з 1 склянкою цукру, додати 2 столових ложки крохмалю, 4 столових ложки соку лимону і 200 г кокосу, пекти до готовності.
Горіховий корж: 5 білків збити з 200 грам цукру, додати 1 столову ложку меду, 1 столову ложку борошна, 1 столову ложку крохмалю, 1 чайну ложку порошку до печива, 200 грам подрібнених горіхів, пекти.
Крем: 800 мілілітрів молока, 10 жовтків, 3 столові ложки борошна, 3 столові ложки крохмалю, ванілін, 15 столових ложок цукру, все ретельно вимішати і варити до загустіння. Коли вистигне, додати 400 грам масла, його потрібно збити і потрохи додавати у крем. Крем поділити на 3 частини, до однієї додати 2 столових ложки какао, до другої -різані ананаси, до третьої —різані персики.
Тепер перекладаємо: білий корж — анананасовий крем, далі горіховий корж — шоколадний крем, далі кокосовий корж — персиковий крем і звеху коричневийкорж — залити шоколадом.
То лише здається, що роботи багато. Зате торт виходить справді великий і смачний. Спробуйте!
